• Soep naar keuze
• Vlees- of vegetarische kroket
• Omelet of roerei
• Diverse zachte broodjes (witte/bruine puntjes en bolletjes) Diverse harde
• broodjes, wit- en meergranen
• Gevarieerde broodsoorten, wit en bruin, volkoren en donker
• Vruchtenbroodjes van de dorpsbakker
• Traditionele Twentse krentenwegge
• Variëteit aan vleeswaren en diverse kaassoorten Zoetwaren – onder andere hagelslag en jam
• Voldoende koffie, thee, melk en jus d’orange

Vanaf 10 personen. Bij groepen vanaf 20 personen bestaat de mogelijkheid om de koffietafel in buffetvorm te presenteren. Bij kleinere groepen wordt de koffietafel op tafel uitgeserveerd.

€ 21,50 per persoon

• Gevarieerde broodsoorten, wit en bruin, volkoren en donker
• Diverse zachte, harde, witte en donkere broodjes
• Frisse groene salade
• Hartige quiche
• Vers fruit
• Omelet met champignons
• Warme kip in een honing-mostersaus
• Variëteit aan vleeswaren en diverse
• Gerookte zalm
• Voldoende koffie en thee
• Melk, karnemelk en jus d’orange

Vanaf 10 personen. Bij groepen vanaf 20 personen bestaat de mogelijkheid om de koffietafel in buffetvorm te presenteren. Bij kleinere groepen wordt de koffietafel op tafel uitgeserveerd.

€ 23,50 per persoon

Wilt u dineren met een grote groep? Dit kan bij ons.
We beschikken altijd over een keuzediner voor groepen, afgestemd op het seizoen. Neem contact met ons op voor het seizoensmenu van dit moment. We zorgen dan dat u deze ontvangt.

ROYAAL KOUD- EN WARM BUFFET
Vanaf 25 personen

• Plankjes stokbrood met kruidenboter en knoflooksaus, vooraf uitgeserveerd.
• Luxe gegarneerde huisgemaakte huzarensalade
• Luxe huisgemaakte kartoffelsalade
• Zoute haring met uitjes
• Rauwkost en een heerlijke gevulde groene salade
• Beenham warm uit de oven met honing-mosterdsaus
• Satéetjes van de haas met pindasaus
• Gebakken zalmlende en witvis met wittewijnsaus
• Geroerbakte kip met paprika en ui
• Frites / gebakken aardappeltjes / aardappelkroketjes
• Warme groenten in het seizoen
• Roerbakgroente

Bovenstaande buffet is een uitgebreid en gangbaar uitgangspunt.
Graag komen we u tegemoet in uw specifieke wensen.

€ 29,50 per persoon

LUXE EN UITGEBREID KOUD- EN WARM BUFFET
Vanaf 25 personen

Entree vooraf uitgeserveerd

• Passend in het seizoen, bijvoorbeeld:
  – Voorjaar: asperge met ham of tartaartje van zalm
  – Zomer: kleine carpaccio of Vitello Tonnato
  – Najaar: gerookte eendenborst met walnoot of amuse met herten ham

• Plankjes stokbrood met kruidenboter en knoflooksaus, vooraf uitgeserveerd.
• Luxe gegarneerde huisgemaakte huzarensalade
• Luxe huisgemaakte zalmsalade, gegarneerd met garnalen en gerookte zalm
• Huisgemaakte kartoffelsalade
• Gemarineerde olijven met een vleugje knoflook
• Rauwkost en een gevulde groene salade
• Zoute haring met uitjes
• Beenham warm uit de oven met honing-mosterdsaus
• Satéetjes van de haas met pindasaus
• Gebakken zalmlende en witvis met wittewijnsaus
• Geroerbakte kip met paprika en ui óf ossenhaaspuntjes met gewokte groente en taugé
• Frites / gebakken aardappeltjes / aardappelkroketjes
• Warme groenten uit het seizoen
• Roerbakgroentes

Bovenstaande buffet is een uitgebreid en gangbaar uitgangspunt. Graag komen we u tegemoet in uw specifieke wensen.

€ 33,25 per persoon

Vanaf 25 personen

Het drie-luik buffet is een buffet bestaande uit drie delen. Gevarieerd, gezellig en iets afwijkend van een traditioneel buffet.

1. Plateaus met diverse soorten vleeswaren – charcuterie, diverse soorten koude vis en garnalen met allerhande bijpassende dips, relishes en bijgerechtjes. Hierbij geserveerd met brood, knoflooksaus en kruidenboter. Dit kunnen we ook uitserveren op tafel.
2. Beenham met honing-mosterdsaus & varkenshaas puntjes met champignon-roomsaus, frites en een groene salade.
3. *Vegetarische en kleurrijke pasta primavera, kabeljauw met wittewijnsaus en diverse warme groentes.

Het is de bedoeling dat bovenstaand buffet opvolgend (per deel 1, 2, 3) wordt gepresenteerd.

Bij grotere gezelschappen kan het buffet ook op verschillende plekken worden geserveerd, tegelijkertijd of opvolgend.

Wij passen het drieluik buffet ook graag aan het seizoen aan. In de winter zou het gecombineerd kunnen worden met verschillende stamppotten en in het voorjaar met asperges. In de zomer frisse salade’s.

€ 32,50 per persoon

Vanaf 25 personen

Uitgebreid en royaal stamppot buffet, bestaande uit:

• Hutspot
• Zuurkoolstamppot
• Boerenkool

Geserveerd met: karbonade, spareribs, speklappen, verse worst, rookworst, Twentse baklever- en bloedworst, diverse zuurwaren, stoofpeertjes en jus.

Bovenstaande kan gevarieerd/aangevuld worden met:

• Stamppot met spruiten, gehakt en kaas
• Stamppot met spitskool

Eventueel te combineren met wild:

• Wildpeper
• Hazenpeper
• Hachee

Aangevuld met soep:

• Humkessoep
• Snert
• Bruine bonensoep
• Goulash soep

€ 22,50 per persoon

EEN VOEDZAME MAALTIJD TIJDENS DE DONKERE DAGEN

Geserveerd op een plate. U kunt kiezen uit de volgende stamppotten:

• Boerenkool
• Hutspot
• Zuurkool

Geserveerd met rookworst, Twentse bakleverworst, spareribs, diverse zuurwaren en stoofpeertjes.

€ 13,50 per persoon

VERGADERFACILITEITEN
Vanaf 15 personen, 4 uur en inclusief lunch
Ontvangst met koffie, thee en Twentse krentenwegge.
De vergaderopstelling zetten we klaar naar uw wens. Beamer, scherm, flip-over en draadloos internet staan tot uw beschikking.
Op tafels staan kannen met koffie en thee en worden waar nodig weer aangevuld.

Tijdens de lunch serveren wij een kop soep, twee luxe broodjes per persoon en een kalfskroket. Daarbij is keuze uit een glas melk/karnemelk of jus d’orange.

Even op adem komen tijdens uw vergadering? U kunt de vergadering onderbreken voor een stevige wandeling of fietstocht over landgoed Twickel. We denken graag mee. De vergadersessie kunt u indien gewenst afronden met een uitgebreid diner van onze kaart.

€ 27,50 per persoon